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　　泡椒是一種非常好用的調料，可以和大部分的食材搭配。雖然自制泡椒一點都不麻煩，不過很多人為了省事會直接購買。今天就和大家分享購買泡椒的小技巧。

　　1、首先看包裝上面的生產日期以及廠家，是否是保質期內、是否是正規廠家生產的。

　　2、然后看色澤，要新鮮自然紅潤的，如果泡椒的顏色發烏，有可能是變質，不要購買。

　　3、再看泡菜水，成袋包裝的泡辣椒都浸沒在泡菜水中，泡菜水應該清澈無雜質，如果是渾濁的，可能變質，不要購買。

　　4、最后聞味道，如果是密封包裝的就聞不到味道了，泡辣椒應該有泡菜特殊的咸鮮味道，不應該有刺鼻難聞的氣味。